品牌簡介

 

​robot coupe來自法國，從發明食物處理機以來即成為業界先驅、世界領導品牌，60年來行銷130個國家，為五星級飯店、米其林餐廳主廚指定使用品牌。

產品線特色

標準化作業流程，大幅縮短作業時間、減少人力

支援多種食材處理，操作簡單，不損耗食材

零件拆卸容易，便於清潔整理，方便且整潔

 

robot coupe Blixer 3 產品特性

能夠乾打均質細碎食材：功能顯著較其他攪打機強，具有乾打功能，處理部分食材時不因需添加水或油影響口感及味道。大幅提升食材處理效率：相同的時間內，Blixer 3可以處理6倍的食材量。Blixer 3獨特的刀片設計，使其能在處理不同特性的食材時都能有出色的效率。例如：乾固體粉碎50秒/1L，濕固體慕斯30秒/1L，液體均質乳化10秒/1L。

維護成本低：此機台使用年限長，能夠為客戶降低維護、更換機器的成本。

robot coupe Blixer  乳化攪拌機

可將固體或黏稠食材，不加液體直接做高速切碎、混合攪拌、均質乳化、研磨粉碎等慕斯處理，以保留住食物原始濃度與風味；蓋子附有內建式專利刮刀，可同步刮除沾黏於邊壁與蓋子上的食材，大幅提高攪拌的均勻度與效率。